파로 효소 효능, 부작용, 먹는 방법

파로 효소란 파로 곡물을 발효시켜 만든 식품입니다. 파로는 카무트의 1/3 수준으로 당 함량이 낮고, 완두콩, 시금치, 감자보다 단백질 함유량이 높아 슈퍼곡물로 불리고 있습니다. 파로를 효소 화한 파로효소의 효능과 부작용, 먹는 방법, 좋은 제품 고르는 방법 등을 자세하게 알아보겠습니다.

파로효소 효능

파로 효소란?

 

파로효소란 고대 곡물인 파로(farro)를 발효시켜 만든 식품입니다. 
파로는 약 1만 2천 년 전 메소포타미아 지역에서 처음 재배된 고대 곡물이며 슈퍼 곡물로 불리기도 합니다.
파로는 식이섬유, 식물성 단백질, 비타민 등의 영양소가 풍부한 곡물입니다. 
파로는 이집트의 파라오에서 유래된 말이며, 영양소가 많고 포만감이 오래 지속되는 특징으로 인해 로마시대에는 군인들의 주식으로 사용하기도 하였습니다.
또한, 화폐로 사용될 정도로 중요한 가치를 지닌 곡물이었습니다.
파로의 주요 재배지역은 이탈리아 토스카나 지방으로, 높은 고도와 낮은 기온, 건조한 지역에서 잘 자랍니다.

파로효소

파로 효소 효능

 

1. 혈당 급상승(혈당 스파이크) 억제

파로는 당 함량이 낮은 저당 식품으로 혈당 급상승을 억제하는데 도움을 줍니다. 파로 100g 당 약 2.4g의 당이 함유되어 있는데, 이는 저당 식품으로 알려진 카무트의 1/3 수준입니다. 당이 적게 포함되어 있어 인슐린 분비를 조절해 혈당 관리에 도움을 주며, 당뇨병 환자에게도 좋다고 알려지고 있습니다.

2. 변비 완화에 도움

파로는 식이섬유가 풍부해 변비 완화에 도움이 됩니다. 파로효소에는 곡물일 때의 파로보다 아라비노자일란(식이섬유의 일종)이 약 2.7배 더 많이 포함되어 있습니다.
아라비노자일란은 장속의 유해균 증식을 막고, 장내 미생물 균형을 유지시키는 데 도움을 줍니다.

3. 소화불량 개선

파로효소에는 소화불량에 도움을 주는 페룰산이 약 1.4배 더 많아 소화불량에 도움을 주는데요. 페룰산은 항산화물질로 소화효소 활성에 도움을 주는 물질입니다.

4. 체중관리에 도움 (다이어트 효과)

파로는 우리 몸의 소화 효율을 높이고 몸의 대사 기능을 높이는데 도움을 줍니다. 식이섬유인 아라비노자일란은 포만감을 높이고 공복감을 덜 느끼게 하기 때문에 자연스럽게 식욕을 조절하는 데 도움을 받을 수 있습니다.

5. 노화방지와 면역력 향상에 도움

파로에는 폴리페놀, 셀레늄, 루테인 등 항산화 성분이 풍부하여 노화방지와 면역력 향상에도 도움을 줄 수 있습니다.

파로효소 효능

파로 효소 부작용

 

1. 과도한 섭취 시 소화 불량을 일으킬 수 있음

파로효소는 식이섬유가 풍부하지만 과도하게 섭취할 경우 소화 장애 현상이 나타날 수 있습니다. 이럴 경우 조금씩 천천히 양을 늘리는 것이 좋습니다.

2. 글루텐 민감자는 주의

파로는 글루텐을 함유하고 있어, 글루텐 알레르기가 있는 경우에는 섭취 시 주의가 필요합니다.

3. 갑상선 질환자의 경우 주의가 필요

파로에는 티로신이라는 아미노산이 함유되어 있는데, 이는 갑상선 기능 저하를 일으킬 수 있다고 합니다. 
이외에도 알레르기 반응(가려움, 두드러기 등)이 있을 수 있습니다.

파로효소 부작용

 

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파로 효소 먹는 방법

 

1. 식후에 미지근한 물과 함께 섭취

파로효소는 온도에 민감하여 40℃ 이하의 미지근한 물과 함께 먹는 것이 좋습니다.
대부분의 파로효소 제품들은 1일 1포를 권장하고 있으나, 끼니마다 먹는 것도 가능합니다.
효소제품은 일반적으로 식사 후에 먹는 것이 좋습니다. 효소가 음식물과 섞여 소화를 돕기 때문입니다.

2. 커피, 우유, 주스 등은 피해야 함

파로효소 활성화를 위해 커피, 우유, 주스 등과 함께 마시는 것은 피하는 것이 좋습니다.

 

파로 효소 가격 및 고르는 방법

현재 시중에는 파로효소 제품들이 많이 출시되어 있습니다.
제품별로 가격대는 10,000원대~100,000원대까지 다양합니다.
파로효소 제품 구입 시에는 이탈리아산 파로로 만들었는지 확인하는 것이 좋습니다.
이탈리아 토스카나 지역은 화학 살충제를 사용하지 않고 자연친화적으로 재배하며, EU법령에 따라 윤작(2년 동안 휴지기를 가짐)을 하고 있어 파로의 퀄리티가 우수하다고 합니다.

 

 

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